面包在冰箱里放10天了，还能吃吗？

　　很多人都有在冰箱里存放面包的习惯，但是有时候会遇到面包放了几天或者十天左右，不知道是否还能吃的情况。今天我们就来科学解答一下这个问题。

　　首先，我们知道面包是由面粉、水、酵母、盐等基本原材料制成的，其中面粉是主要成分，而容易被腐败的则是面包中的糖份和油脂。因此，存放的时间越长，面包的口感和质量就会逐渐下降，我们应该注意保持面包的新鲜度。

　　当面包存放超过七天的时候，我们应该仔细检查面包的外观和气味。如果表面出现发霉或者异味，或者有一些水珠蒸发出来后形成的凝胶，那么这个面包可能就不宜食用了。

　　如果面包上没有异味或者发霉，但是似乎失去了一些湿度并变硬了，那么也不必担心，这时候我们可以考虑用烤箱对面包进行一下再加热处理。将面包表面喷上一些水，然后在烤箱中用180度左右的温度烤5分钟左右，就可以让面包恢复一些湿度和柔软度。在加热的过程中，我们可以用生菜叶或者湿毛巾将面包包起来，可避免面包被过度烤焦。

　　除了上述方法外，我们还可以使用一些保鲜措施来延长面包的保存时间。首先，我们可以把面包切成小块，放入密封袋中直接冷冻保存。冷冻的重要性胜在冰箱里的冷冻温度比冰箱里的保鲜温度低。即便是冰箱里的温度可以控制在0°C~7°C左右，但这样的温度是无法抑制病菌的生长，尤其是在买的面包都添加了各种面包乳化剂、甜味剂，这样的处理方式会让面包更易于变质。但是，如果是一些特殊口感的面包，用这种方法质量会稍微变差。

　　除此之外，还有一种保鲜措施是把面包放在防潮剂中，如硅胶或白糖，避免面包吸收空气中的潮气。这样可以有效的延长面包的保存时间，但是需要注意防潮剂的透视性，以免误食。

　　综上所述，在冰箱里放10天的面包，如果没有异味或发霉等现象，可以先通过再加热的方式来恢复面包的口感和质量，如果还是觉得不够好吃，可以考虑直接冷冻面包，或者用硅胶等防潮剂来延长面包的保存时间。

　　最后，提醒大家注意个人卫生习惯和食品安全，合理的存储和食用方式可以避免食品带来的健康问题，享受美食的同时也要保护好身体哦！