人参切片方法

人参切片方法

　　人参切片之后更利于泡水喝，或者是在烹煮一些食物的时候放入其中，这样就更有利于其中的营养物质散发出来。我们正常在药店买的人参都是原材料成块的，吃的以后想要切片会觉得特别硬，一点也不好切，那人参怎么切片呢?还有什么诀窍吗?

　　1.人参冰冻后切片

　　每个人都可以用纱布把家里的干人参包起来，在包前先将纱布放在冷水里浸泡，包好后将人参放进冰箱的冷藏室，过一夜后，第二天取出来的人参就会变软，此时再将人参切成片状就显得特别简单了。这个方法就是让草药慢慢吸收水分，软化。

　　2.人参在温水中润湿

　　可取一块干净的新纱布，再取五六十度的温水，再包上草药，润湿草药，过一段时间可用手捏动，若人参软了，可直接切片。决不能把泡状物拿掉，这样会使药效成分流失。

　　3.低温烤人参

　　在低温烘烤人参后，可将其切成片状，因为人参中含有一些油，用低温烘烤后，可使人参软化，使用电烤箱，低温烘烤，使人参发软。如果人参的干燥度过高，需要提前用水润浸。同时也要注意不要烤焦。

　　1、直接服用

　　人参切片口服主要分为两种吃法，分别是含服和嚼服，前者就是将人参切片放在嘴里含住，后者就是把人参切片嚼服，直接把人参片咀嚼吃掉。

　　2、切片泡水喝

　　其实这样的方法是最常见的。在切片泡水喝之前需要大家烧一些开水，然后将适量的人参片放在杯里，倒入适量的沸水，在冲泡5~10分钟之后就可以饮用。这是非常温和的服用方法，产生的药效是细水长流的，应该少量坚持服用，让人参切片的功效全部都发挥出来。