什么蔬菜维生素e含量高？

　　大家都知道，蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，因其含有丰富的营养素，其中维生素E更是受到人们的关注。那么，究竟哪些蔬菜含有较高量的维生素E呢？

　　菠菜，其中富含维生素E。100克的新鲜菠菜中含有2.03毫克的维生素E。此外，菠菜还含有叶绿素、β-胡萝卜素等多种营养素。

　　油菜，同样是富含维生素E的蔬菜之一。100克鲜油菜中含有约2.18毫克的维生素E。油菜不仅口感鲜美，同时也富含钙、铁、叶酸等营养素。

　　花菜，也是含有较高量维生素E的蔬菜之一。每100克的新鲜花菜中大约含有0.5-1.0毫克的维生素E。另外，花菜还含有丰富的维生素C、锌、纤维素等。

　　南瓜，是含有较多维生素E的蔬菜之一。每100克南瓜中含有1.06毫克的维生素E，同时南瓜还富含维生素A、维生素C、钙、磷等多种营养素。

　　值得注意的是，不同的蔬菜品种中，维生素E的含量会有所不同。经过烹调，同一蔬菜的维生素E含量也会有所下降。因此，我们建议多种搭配，以保证膳食中的维生素E均衡供应。

　　以上就是我们为大家总结的含有较多维生素E的蔬菜。希望大家能够合理搭配膳食，摄取足够的营养素。