蒸冷冻饺子的技巧

　　速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失。

　　在最近几年来，一系列的速冻食品被众多的消费者喜爱。

　　像速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等等。

　　当然，市场上最受欢迎的还是速冻饺子！那么，速冻饺子怎么煮才好吃呢？

　　1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

　　2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

　　3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

　　4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

　　5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

　　1、煮速冻饺子要凉水下锅，这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破，馅也会成熟的更彻底。

　　2、搅的时候要用勺子背推着走，每次2下就可以，不需要太多。

　　3、煮冻饺子的火不宜过大，一般中火比较合适。

　　4、自己家包的饺子，由于皮可能会厚一点，加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点，试几次就找到规律了。

　　微波炉煮饺子

　　从超市买回来的速冻水饺，加上水和青菜，再调入自己喜欢的调味料，用微波炉一转就变成了好吃的汤饺，只要几分钟的时间，特别适合忙碌的上班族。

　　材料：速冻水饺5只，菠菜40g，胡萝卜1/2个，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml。

　　做法：

　　1、菠菜择洗干净，切成5cm长的段。

　　胡萝卜去皮切成片。

　　2、取一个适用于微波炉的带盖器皿，放入速冻水饺、菠菜段、胡萝卜片，之后加入400ml清水，盖上盖子，放入微波炉，以900瓦火力加热6分钟。

　　3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可。

　　小诀窍：

　　1、不只是速冻水饺，速冻馄饨也可以用这个方法烹调。

　　2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加。

　　速冻饺子这样蒸好吃又不破

　　先在蒸笼里面倒入适量的水，然后在笼屉里面用刷子刷一层薄油，把速冻饺子整齐的摆放笼屉里，要是冻饺子已经冻的有点发白，发干，就用喷壶给它喷点水，不要太多，这样蒸出来的饺子不干，软乎，接着把盖盖好，开火蒸15分钟左右就可以吃了！

　　冷冻饺子会携带新冠病毒吗

　　冷冻饺子会携带新冠病毒吗：

最近很多地区被爆出冷冻食品携带新冠病毒的传闻，尤其是疫情高发地区，这种情况比较常见，其实导致冷冻食品出现新冠病毒的原因是很多的，主要途径有加工冷冻食品、处理冷冻食品、运输、销售环节中都可能造成冻品感染新冠病毒的。

　　而冷冻饺子属于冷冻食品中的一种，需要在低温条件下进行保存，而新冠病毒耐低温，在很低温的情况下也可以存活，存活的时间比较长，从而检测出新冠病毒的可能性也比较大，所以冷冻饺子是有可能会携带新冠病毒的。

　　吃冷冻饺子怎样预防新冠病毒

　　吃冷冻饺子怎样预防新冠病毒：

1、疫情期间冷冻饺子一定要经过正规途径购买，不要购买三无产品。

　　2、冷冻饺子的外包装一定要进行简单的消毒，可以用医用酒精喷洒，最好戴手套，避免直接接触。

　　3、冷冻饺子吃之前一定要煮熟，新冠病毒怕热。

　　只要在56°C温度下，保持30分钟，就可以有效杀灭新冠病毒。

　　4、在清洗冷冻饺子包装盒或者包装袋的是会，，水流要小，避免大水量冲刷肉类，很容易把细菌飞溅到洗手台、厨房灶台上，导致传染的风险。

　　5、最后就是冷冻饺子吃完之后，其包装袋要集中进行处理，不要随意防止垃圾桶或者垃圾堆，减少对其他人造成威胁。