鹅蛋有哪些营养价值

　　鹅蛋是我们日常饮食中常见的一种蛋类食品，具有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等营养成分，对于促进人体健康具有很大的作用。

　　1、丰富的营养成分

　　鹅蛋的蛋白质含量很高，每100克鹅蛋中可以提供13克蛋白质，而且鹅蛋蛋白质的优质度比较高，可以被人体很好的吸收利用。此外，鹅蛋中还含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌、铜、锰、硒等矿物质及多种维生素，比如维生素B1、B2、B6、B12、E、A等营养成分。

　　2、有助于改善贫血症状

　　鹅蛋中含有大量的铁质，可以帮助补充身体所需的铁元素，改善贫血的症状，同时鹅蛋中的维生素B族还可以提高血红蛋白含量，促进血液循环，增加身体抵抗力。所以，对于贫血的人群食用鹅蛋可以起到很好的辅助治疗作用。

　　3、有利于促进骨骼生长发育

　　鹅蛋中的钙元素含量也很高，每100克鹅蛋能提供160毫克左右的钙，有助于促进儿童骨骼的生长发育，同时也对于成年人的骨骼健康维护起到了很好的作用。

　　4、有帮助消化的作用

　　鹅蛋中的脂肪含量相对较高，但其中所含的不饱和脂肪酸可以有助于保护人体肝脏的健康，同时含有的胆碱元素也可以提高人体消化功能，促进食物的消化吸收，起到了帮助消化的作用。

　　5、有助于提高身体免疫力

　　鹅蛋中含有的SOD酶和谷胱甘肽的数量都比较丰富，这两种成分可以帮助身体细胞的新陈代谢和身体抗氧化能力的提高，有助于提高身体免疫力，对于预防某些疾病也具有一定的帮助。

　　总之，鹅蛋具有丰富的营养成分，对于维护身体健康具有很大的作用。但是因为鹅蛋的脂肪含量相对较高，所以我们在食用的时候也需要注意适量，不能过量食用，以免对身体健康造成影响。