苦苣发苦能吃吗

　　苦苣是我们常见的蔬菜之一，也是家庭常备的一种蔬菜，其营养价值很高，而且味道也相当好，但是在其中也有一些麻烦和问题需要解决。有很多人在食用苦苣的时候会感觉到苦，让人有点不舒服，这是由于苦苣中的一种物质苦味素引起的。由于苦味素的存在，苦苣会发苦，影响了其口感。但并不是所有的苦苣都会发苦，很多人吃都不觉得苦，所以是否能吃苦苣，也并不是一个绝对的答案。

　　在一些传统的菜谱中，我们可以看到很多方子会在煮苦苣的时候加入糖或者盐，这是为了减少苦味素的含量，从而提高苦苣的口感，让苦苣菜更加美味。而对于大多数人来说，苦苣还是可以食用的，因为苦苣中的苦味素对人体是没有危害的。不过，如果你的身体受到过严重的肝、胃、肝胆、胃病等影响，或者是在特殊的生理状态下，食用苦苣可能会引起一些不适，需要减少食用量或避免食用。

　　总的来说，苦苣还是非常适合我们食用的一种蔬菜，但需要我们合理地食用。在选择苦苣菜时，要选择比较新鲜的、未开花的、嫩苦苣。食用时应该尽量煮熟，用糖或盐减去苦味，这样才能更好地保护我们的身体健康。

　　野生苦苣菜图片大全

　　野生苦苣是我们常见的野菜之一，也是具有非常高的营养价值的食物。在食用野生苦苣时，除了需要注意选择和烹饪方法外，我们还需要注意采集原则。在这里，我们提供一些野生苦苣的图片，供大家参考。

　　1、 野生苦苣菜图片

　　2、 野生苦苣的图片

　　3、 野生苦苣的图片

　　4、 野生苦苣的图片

　　通过这些图片，大家能够更全面地了解野生苦苣的外形和特点，也更好地了解野生苦苣的采集原则。在采摘野生苦苣的时候，我们最好选择自然环境好、水质干净的地方采摘。同时要注意，野生苦苣不宜大量采摘，做到采自足量为止。