鲽鱼和鸦片鱼的区别

　　不是

　　鸦片鱼和鲽鱼有什么不同之处，你清楚吗？

　　鸦片鱼和鲽鱼的不同之处：形体表现不同，分布区域不同，营养价值不同。

　　1、形体表现不同

　　鸦片鱼鱼体甚长，略侧扁，腹部圆。

　　头前半部细长，稍成管状，吻端平扁似鸭嘴形。

　　口上位，下颌向上倾斜，且长于上颌，上颌骨末端达眼前缘之下。

　　眼中等大，距吻端较近，向两侧面突出，两颊很宽，眼后头长为吻长的2～2.5倍。

　　背部深灰色，腹部及两侧下半部银白色，胸鳍淡红，背鳍、尾鳍灰色，腹鳍、臀鳍灰白，尾鳍后缘呈黑色，在侧线之上有一微黑色纵纹。

　　为江河中大型的凶猛鱼类。

　　鲽鱼：

　　鲽鱼身体呈圆盘形，背鳍和臀鳍基部极长，向后几乎连接尾鳍。

　　体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。

　　成鱼身体左右不对称。

　　两眼均位于头的左侧或右侧。

　　口稍突出。

　　鳍一般无鳍棘。

　　背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。

　　广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。

　　2、分布区域不同

　　鸦片鱼原产于大西洋北部海域，广泛分布于热带或温带的海洋中，因此世界温带海域都有引种，中国主要分布于黄海及渤海。

　　鲽鱼的种类超过200多种，鲽鱼大部分布在太平洋，印度洋，全世界珊瑚礁海区或浅海一带。

　　主要集中在印度尼西亚附近海域，种类超过60种。

　　在南海，包括台湾岛、海南岛、东沙群岛、西沙群岛及南沙群岛，已发现有鲽鱼48种之多。

　　3、营养价值不同

　　鸦片鱼肉质细嫩而洁白，中医认为，鸦片鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。

　　味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用，一般人群都可食用。

　　鲽鱼含脂肪量很低，每140克鲽鱼鱼肉中仅含139卡路里的热量，因此很适合减肥人士。

　　鲽鱼富含磷、硒、碘、维生素B等营养物质，对人的皮肤和头发都有很大的功效。

　　鸦片鱼头的营养价值

　　鸦片鱼头的营养价值：

鸦片芋头味甘性平，其中含有大量的蛋白质、胶质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸、磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老等功效作用，增强人体的免疫力，对人体的健康具有一定好处。

　　另外很多人认为鸦片鱼头具有毒性，实际上鸦片鱼头是没有毒副作用的，只要是处理的好，就可以放心食用，不需要太过于担心。

　　冰冻鸦片鱼头怎么进行处理

　　冰冻鸦片鱼头怎么进行处理：

冷冻之后的鸦片芋头首先需要进行解冻，然后准备是适量的料酒、生姜，具体做法如下：

　　1、鸦片鱼头解冻之后。

　　2、用清水将其洗净，记得处理掉鱼头上残留的杂质以及废物。

　　3、然后将鱼头放在一个大碗中。

　　4、之后往里面加适量的料酒、生姜片，搅拌均匀，腌制一会儿去腥。

　　5、时间到了之后就可以拿出，使用即可。