紫菜的营养价值很高，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等物质的含量都居各种蔬菜之冠，有“营养宝库”的美称。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，具有比较高的营养价值，是一种优质的海洋食材。以下是紫菜的最佳搭配。

　　本文目录

　　1、裙带菜是紫菜吗

　　2、紫菜的最佳搭配

　　3、紫菜十种吃法1

　　裙带菜是紫菜吗

　　裙带菜不是紫菜。裙带菜属于海带目、翅藻科，而紫菜属于红毛藻目、红毛藻科。裙带菜是一年生植物，一般高1-2米，宽50-100毫米，外形比较像芭蕉叶扇，也比较像裙带。

　　裙带菜在我国主要分布在浙江、青岛、大连、福建等地区，紫菜在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，具有比较高的营养价值，是一种优质的海洋食材。

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　　紫菜的最佳搭配

　　紫菜比较好的搭配有鸡蛋、白萝卜、虾皮、蜂蜜等。在日常生活中，紫菜比较常见的是搭配鸡蛋煮成紫菜蛋花汤，主要材料包括紫菜、鸡蛋、虾米、葱花、香油、味精、食盐等，制作方法简单，营养丰富。

　　紫菜还经常用来做韩国紫菜包饭，韩国紫菜包饭是由日本寿司演变而来的一种包饭，主要材料包括米饭、紫菜、肉松、火腿肠等。

　　紫菜的营养价值很高，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等物质的含量都居各种蔬菜之冠，有“营养宝库”的美称。

　　选购紫菜的时候应该挑选色泽紫红色、无泥沙杂质、干燥的，这样的紫菜质量比较好。

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　　紫菜十种吃法

　　紫菜的吃法较多，有干系吃法如烤紫菜。汤系吃法有紫菜蛋花汤、紫菜肉片汤、紫菜海蛎汤等。炸系吃法有炸豆渣紫菜丸子、 炸紫菜肉丸子等。饭系吃法有紫菜饭团和紫菜包饭。煎系吃法有紫菜厚蛋烧和紫菜海蛎煎。

　　先将紫菜泡开，把沙子清洗干净。热水下锅，加适量的油盐和其他调味品。准备好鸡蛋液，倒入锅中轻轻搅拌一下，待鸡蛋花浮起撒上葱花即可出锅享用美味。