油桃保存方法

　　冷藏保鲜

　　适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。

　　若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。

　　油桃入库初期，可适当通风换气。

　　在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。

　　在2℃-5℃中贮藏的油桃比在0℃以下贮藏的油桃更容易发生果肉变质。

　　较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。

　　注意：油桃冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。

　　冰箱贮藏保鲜将经过预冷处理的油桃晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月。

　　化学贮藏保鲜方法油桃在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起油桃大量腐烂。

　　在油桃贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25min，可预防油桃的腐烂。

　　气调贮藏保鲜法油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。

　　注意：若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。

　　油桃怎么存放时间长

　　油桃怎么存放时间长：

冰箱温度可以较好的抑制食物的细菌增长，延长食物的保存时间，而且油桃在低温条件下比在常温下储存时间要长的多，所以油桃用冰箱冷藏可以延长保鲜期，让油桃更不容易变质。

　　气调储藏

　　油桃怎么存放时间长：

油桃在0度、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，其保质期能延长到2个月左右，此外，气调储藏还能减少油桃味道流失，保证油桃的口感不被破坏。

　　油桃软了是烂了吗

　　油桃软了是烂了吗：

不一定。

　　油桃在存放时，其果肉内部的纤维素会慢慢分解，部分转化为糖分，油桃的口感会变甜，如果油桃仅仅只是有点软，没有出现腐烂、异味的话，那么这样的油桃还没怎么腐烂还能继续食用的，但是要马上将油桃吃完，不宜再放置。

　　如果油桃除了变软还出现了腐烂、异味、流汁等变质现象的话，说明油桃已经变质腐烂，不建议再继续吃了。