鱼汤加牛奶中毒

　　煮鱼汤可以放牛奶。

　　煮鱼时放入牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。

　　主要菜品为牛奶炖鲫鱼，具体做法如下：材料：新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油。

　　步骤：

　　1、鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净，用盐和料酒腌15分钟以上；

　　2、生姜切片、小葱洗净备用；

　　3、炒锅烧热放植物油，待锅中冒青烟时，用手将锅端起来把里面的油滑一滑，让锅内都沾上油；

　　4、将火微微调小，下生姜爆香，提起鱼尾，快速的下锅微煎，翻身煎一会；

　　5、加入清水，没过鱼身再多一点，避免中途加水；

　　6、大火烧开后，倒入砂锅中，转成小火慢炖；待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；10分钟后加盐起锅即可。

　　鲫鱼豆腐汤加不加牛奶

　　鲫鱼豆腐汤加不加牛奶：

根据自己的喜好而定。

　　鲫鱼豆腐汤中加不加牛奶可以根据自己的喜好而定，没有严格要求，鲫鱼汤中加入牛奶后会有一股独特的奶香味，而且汤色会更加浓白，如果不介意这种奶味的话，那么加入牛奶同煮也是可以的，但是要注意，加牛奶的时候要在出锅前加，然后再稍稍加热即可，不宜过早将牛奶倒入，否则会破坏牛奶中的营养成分，使其营养价值降低。

　　鲫鱼豆腐汤还能加什么

　　鲫鱼豆腐汤还能加什么：

鲫鱼豆腐汤没有严格的食物相克禁忌，可以与多种食材一同煮，根据自己的喜好添加即可，常见的有以下几种：

　　1、酸菜：酸菜味道酸爽，口感脆嫩，加入鲫鱼豆腐汤中不仅可以增强其口感，还有提高食欲，促进食物消化的作用。

　　2、白萝卜丝：白萝卜味道甘甜，其中含有多种营养成分，加入鲫鱼豆腐汤中可以使其口感更加甘甜，还可以增强其营养价值。

　　3、绿叶青菜：如：小白菜、茼蒿、上海青等，这类青菜不仅含有丰富的维生素、纤维素等成分，可以增强鲫鱼汤的营养，它还可以帮助吸附油腻，缓解油腻。