银耳莲子提前泡多久合适

　　银耳得泡2-3个小时，具体做法如下：

　　1、准备好材料。

　　并提前将银耳（提前2到3小时泡发）和莲子（用冷水泡10分钟）、红枣提前浸泡好。

　　2、红枣泡好后要控水并将红枣用手撕开，露出果肉。

　　3、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。

　　4、莲子洗净，去掉莲心。

　　5、把之前做好的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中，并加入适量水。

　　（要没过银耳）

　　6、盖上盖子，按下煮饭键。

　　7、跳起后，加入适量冰糖。

　　继续盖起煮20分钟左右即可。

　　3~4个小时。

　　银耳属于一种可食用菌类，在经过泡发后，变得软弹饱满、晶莹剔透。

　　银耳可以做成凉拌银耳、银耳百合粥、红枣银耳汤、银耳炒鸡蛋、南瓜银耳汤、银耳百合莲子汤、银耳雪梨汤、木瓜银耳汤等。

　　银耳若是品尝的时候带有辣味，属于不好的银耳。

　　银耳莲子羹莲子需要泡多久

　　银耳莲子羹莲子需要泡多久：

1个小时即可。

　　市面上买的莲子，虽然摸起来很轻，但是放入清水中，半个小时到一个小时后就能充分的吸水膨胀了，如果是自己采摘的老莲子，则需要很长的时间浸泡，因为这种莲子是自然风干的，质地比较紧密，不容易充分浸泡，泡发的时间会要更长一些。

　　煮银耳莲子要不要去芯

　　煮银耳莲子要不要去芯：

莲子芯味苦、性寒，若是仅仅是做食用，煮银耳莲子去芯口感会更好。

　　2、药用：不去芯

　　煮银耳莲子要不要去芯：

莲子芯是一味中药材，具有清心安神、交通心肾、涩精止血等功效，若是煮银耳莲子是为了辅助治疗疾病或者用于疾病预防的话，煮银耳莲子羹不去芯更好。