荞头的做法大全家常

　　荞头，又叫荞麦头，是一种营养丰富而口感独特的食物。它可以用于烘焙面包、糕点，也可以做成汤、粥、糊等食品。在家庭中，荞头常常作为一道美味的菜肴出现在餐桌上。下面介绍一些荞头的家常做法，供大家参考。

　　1、 荞头粥

　　将荞头泡发，剥去外皮，切成小块，放入清水中煮至汁浓粥稠，加入适量白糖即可食用。荞头粥味甘香滑，有益气补脑、养胃健脾的功效。

　　2、 荞头糕

　　将荞头粉、糯米粉、白糖、水混合搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟即可。荞头糕口感柔软细腻，香甜可口。也可以在糊中加入核桃、葡萄干等配料增加口感。

　　3、 荞头馅饼

　　将荞头糕加入葱花、肉末等馅料，搓成球状，擀成薄片，煎熟即可。荞头馅饼肉香荞香兼具，口感酥脆可口。

　　4、 荞头汤

　　将荞头洗净去皮，放入开水中焯水去腥味，与猪肉、姜片、红枣等材料一起煮成汤即可。荞头汤汁清味美，可补中益气、健脾开胃。

　　5、 荞头饼干

　　将荞头粉、糖、油蛋混合搅拌成面糊，擀成薄片切成小块，放入烤箱中烘烤至金黄色即可。荞头饼干口感酥脆，甜香可口。

　　总之，荞头是一种营养丰富、口感独特的食材，其做法多样，可供家庭烹饪使用。希望大家能够尝试，品尝这种美味又健康的食物。