鱼类胆固醇含量一览表

　　鱼类胆固醇含量一览表

　　胆固醇是人体内一种非常重要的脂类物质，我们每天的三餐当中都会吸收一定量的胆固醇。但是长期摄入过多的胆固醇会对人体健康造成危害，尤其是对于患有高血脂、冠心病等心血管疾病的人来说更需要控制胆固醇的摄入量。

　　而对于常见的食材来说，鱼类是含有胆固醇较少的一类食物，下面是一份鱼类胆固醇含量的一览表：鱼类品种含胆固醇量（每100克）鲫鱼32.6毫克鲢鱼24.4毫克鲈鱼31.6毫克三文鱼50.4毫克鳕鱼37.5毫克黄鱼28.5毫克鲳鱼21.8毫克鳗鱼81.1毫克金枪鱼57.2毫克

　　从表格中可以看出，大多数鱼类的胆固醇含量都在20-50毫克/100克之间。其中，含胆固醇最多的是鳗鱼，而含胆固醇最少的则是鲳鱼。

　　此外，需要注意的是，胆固醇含量并不是鱼类营养价值的唯一指标。鱼类富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素B和D等营养素，对于人体的健康十分有益。因此，即使是胆固醇含量稍高的鱼类，也并不需要过分忌讳，适量摄入的话是可以受益于其营养价值的。

　　总体来说，为了保持健康，建议每周食用2-3次鱼类。可以根据个人的口味和喜好，选择包括低脂鲑鱼、红鲷鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等在内的低胆固醇鱼类，这可以帮助我们控制摄入的胆固醇量，同时补充营养、维持身体健康。