饺子冻完开裂怎么回事

　　1、饺子受冻时,面皮的水分会析出变硬,容易出现裂缝。

　　2、冰箱在冻食物时，会吸收食物中的水分，当饺子皮的水分被吸干时，就会裂口。

　　解决方法：冻饺子时，先把饺子冻上一小段时间，然后用手摸一下，饺子皮是不是硬了，如果还比较软，就再冻一会儿，如果饺子皮已经冻硬了就可以取出，把饺子一个一个掰下来，放在保鲜袋里，把空气挤出，可以再放一个塑料袋里密封。

　　这样饺子里的水分，就不会被冰箱吸干了，这样的饺子冻上一个月也不会冻裂。

　　饺子干裂如何解决

　　饺子干裂如何解决：

如果饺子已经出现了干裂的情况，要看观察肉质是否软化，是否伴有异味等，确定饺子没有变质的话可以采用以下方法进行烹饪，解决饺子干裂的问题。

　　1.将干裂的饺子放在常温下进行自然解冻。

　　2.准备猪肉适量、香菇适量，洗干净切成片状。

　　3.在锅中加入少量的油，放入猪肉进行翻炒，然后加入水变成汤，水开后放入香菇和解冻的饺子。

　　4.煮8-10分钟后，加入盐、味精等调味，最后用大碗盛出即可。

　　饺子放冰箱能冷藏多久

　　饺子放冰箱能冷藏多久：

一般保存时间在2-3天。

　　饺子放在冰箱冷藏区保存温度虽然比较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的繁殖，但是并不是完全没有，存放时间一长，饺子可能会出现软化、有异味等变质情况，一般建议饺子放冰箱冷藏保存时间不超过2-3天。

　　注：饺子保存时间比较长的话，可以存放在冰箱冷冻区，一般保存时间在60-80天左右。