面粉过期一年吃了后果

　　在家里烘焙蛋糕或制作面食，我们都会用到面粉。但是，很多人可能不知道，如果吃过期一年的面粉，会有什么后果。本文将为大家科普一下面粉过期一年吃了的后果。

　　一、遭受食物中毒的风险

　　面粉过期了不代表就不能吃了，但是面粉如果存放不当，可能会导致食物中毒。面粉中可能含有细菌，如霉菌、脚气病菌等，这些细菌会分解面粉中的淀粉质，制造出适合自身生存的环境。

　　如果面粉存放在潮湿、暖和的环境中，细菌会更容易生长，导致面粉变质。如果没有及时发现，使用已经过期的面粉烘焙或制作面食，可能会让细菌进入体内，导致食物中毒。

　　二、影响营养成分的吸收

　　面粉过期一年后，不仅会减少营养成分，还可能影响我们对其中营养成分的吸收。经过长时间的存放，面粉中的营养成分，如维生素、矿物质等，可能会因为氧化反应而被分解，导致大量的营养成分损失，从而影响人体的健康。

　　如果人们吃了过期一年的面粉制作的食品，这些食品中很可能含有更少的营养成分，也可能让我们吸收的营养成分更少。

　　三、面粉过期后的正确保存方式

　　要避免让面粉过期而导致的安全问题，我们需要牢记面粉的正确存储方式：

　　1、将面粉存放在阴凉、干燥的地方。

　　2、尽量避免让面粉长期暴露于阳光下，或存放在过于潮湿的环境中。

　　3、在存放面粉之前，应该将面粉放进密封的容器中，避免空气进出，减少面粉变质的可能性。

　　结论

　　总之，面粉过期了不能吃的说法在一定程度上是正确的。吃过期的面粉可能会导致食物中毒等健康问题，而且过期的面粉也会减少营养成分

　　因此，为了避免面粉过期后导致的健康问题，我们需要在存放面粉的过程中保持正确的方式。如果它过期了，不建议马上丢掉属于可用自然就可以比较好地辨别是否过期，比如过期会有异味和蛀虫。