老虎蟹的吃法及剥法图解视频

　　老虎蟹是一种很受欢迎的海鲜食材，它的肉质鲜美，营养丰富，而且蟹黄也是很多人最爱的部位。但是，对于很多人来说，剥老虎蟹是个比较困难的任务，因为蟹壳很硬，而且要保证蟹肉蟹黄的质量，需要一些技巧。本文将为大家介绍老虎蟹的吃法和剥法，希望能对大家有所帮助。老虎蟹的吃法

　　1、 烩老虎蟹

　　首先将老虎蟹清洗干净，切成小块，用油爆香，放入适量的水和调料，加盖慢火烧煮30分钟即可。这样烩出来的老虎蟹汤味道鲜美，肉质有弹性，非常适合搭配米饭或面条食用。

　　2、 清蒸老虎蟹

　　清蒸老虎蟹是一种比较健康的吃法，可以保留蟹肉蟹黄的天然味道。清洗干净的老虎蟹放在蒸锅上，加入葱姜蒜等调料，用旺火蒸10-15分钟即可。吃的时候可以搭配一些醋汁或豆油，这样味道更加清香可口。

　　3、 炒老虎蟹

　　炒老虎蟹是比较常见的吃法，将蟹肉和蟹黄剥出后分别加工，再和其他食材一起炒制。炒老虎蟹的口感较为鲜美，适合和米饭一起食用。老虎蟹的剥法

　　1、 先将老虎蟹翻过来，将两端的腿折断，用菜刀将腿壳切开，取出蟹肉。

　　2、 将老虎蟹正面向上，将前两只腿向中间弯曲，让它们成为一个三角形。用手将右侧的螃蟹腿折起，然后手握左侧的螃蟹腿，将它插入到蟹身顶部的缝隙中，然后用力将它从老虎蟹身上拉出来。

　　3、 接下来是取蟹黄的过程，将蟹腹打开，取出蟹黄，用勺子或筷子轻轻挑出来即可。

　　4、 最后是清洗蟹肉的过程，将蟹肉放在碗里，用清水冲洗干净，去除内脏和杂质。

　　以上就是老虎蟹的吃法和剥法了，希望能对大家有所帮助。无论是烩、蒸、炒老虎蟹，还是剥、取、清洗老虎蟹，都需要一些技巧和耐心，只要认真学习，相信大家都能轻松掌握。