韭菜炒虾的做法大全家常菜

　　1、用料：小河虾250g、韭菜70g、红辣椒2只、生姜一小块、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量。

　　2、所有材料都要洗干净，小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。

　　3、辣椒去籽切丝，生姜切丝，韭菜切段。

　　4、锅里给多一点油，大火加热，筷子一插进去立马起很多气泡的时候，把小河虾下去炸。

　　河虾要炸透，能闻到虾的香味。

　　5、炸好的虾，非常香。

　　6、锅里留底油，油热后下姜丝，翻炒出香味。

　　7、下河虾翻炒均匀。

　　加生抽、白酒、糖翻拌均匀。

　　8、加小半碗水，加入辣椒翻炒均匀。

　　9、最后加入韭菜段，稍微翻拌30秒就可以出锅了。

　　原料：韭菜1把、冷冻虾仁20个左右。

　　调料：姜、料酒、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。

　　姜切细丝。

　　2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

　　3、热锅入油，大火，用手在油上

　　基围虾炒韭菜怎么做

　　基围虾炒韭菜怎么做：

材料：基围虾200克，韭菜100克，干辣椒、食油、食盐、料酒、生抽适量。

　　做法：

　　1、将基围虾洗净，去头、去虾壳及虾线备用。

　　2、韭菜洗净，切段备用。

　　3、锅中热油，放入基围虾翻炒变色，加入少许料酒、生抽盛出放一旁。

　　4、加入少许食油，烧热后放入韭菜翻炒。

　　5、然后倒入基围虾，加入食盐、干辣椒翻炒均匀。

　　6、盛出装盘即可。

　　基围虾炒韭菜哪些人不能吃

　　基围虾炒韭菜哪些人不能吃：

基围虾和韭菜的性质都偏热，自身上火症状比较严重的人群应少吃或不吃基围虾炒韭菜，以免加重上火症状。

　　2、蛋白质过敏者

　　基围虾炒韭菜哪些人不能吃：

对蛋白质过敏者也不宜吃基围虾炒韭菜，因为基围虾中含有大量的蛋白质，食用后可能会引起腹泻、恶心、呕吐等过敏反应。

　　3、痛风患者

　　基围虾炒韭菜哪些人不能吃：

痛风患者不宜吃基围虾炒韭菜，因为基围虾中嘌呤含量较高，韭菜中也含有一定的嘌呤，痛风患者食用后可能会加重不适症状。