醋泡姜芽的功效与作用

　　1、洗好姜芽，晾干水分。

　　2、按比例放调料。

　　先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。

　　将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。

　　3、搅拌均匀即可，想吃味道更好的姜芽，等上七天，这样姜芽的味道更好。

　　主料

　　嫩子姜：适量

　　米醋：适量

　　辅料

　　盐：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　子姜洗净，控干水分，切成片。

　　第二步

　　取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

　　第三步

　　加入一点点的食盐，其实就是作为引子。

　　第四步

　　倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。

　　醋泡姜吃了有什么作用

　　醋泡姜吃了有什么作用：

生姜的属性辛热，通过醋浸泡之后能够收敛其中的热性，使姜的口感属性都变得平和起来，既达到了暖胃健脾的目的，还不容易上火。

　　促进血液循环

　　醋泡姜吃了有什么作用：

醋泡生姜还可以促进人体血液的循环，从而达到预防治疗感冒，提高免疫力的目的。

　　醋还能软化人体血管，从而达到防止高血压的目的。

　　吃醋泡姜应该注意什么

　　吃醋泡姜应该注意什么：

1、不要给生姜去皮，因为去皮后不能完全发挥出生姜的功效。

　　2、内热、阴虚体制的人不宜吃醋泡姜。

　　3、不要食用已经腐坏变质的醋泡姜，食用后可能会引发食道癌、肝癌等病症。

　　4、吃姜并非越多越好，一定要适量。