莴笋放了几天变软了能吃吗

　　莴笋在炒熟了之后还是发硬的，因为炒菜的时间不会太长，这时莴笋就不会变软

　　莴笋炒熟了跟生的时候颜色是一样的，窝笋炒熟了后是软的

　　莴笋变软了还能吃吗

　　莴笋变软了还能吃吗：

没有腐烂变软就能吃。

　　莴笋变软可能有炒制过久、水煮过久、放置过久、腐烂变质有多种原因，如果是因为烹饪等因素导致莴笋变软的话，除了食口感和营养价值降低之外，一般不会产生什么有毒物质，是可以吃的，但如果莴笋不仅变软，还带有酸腐异味，蔬菜颜色变黑或淌汁水等现象，那么这样的莴笋就不要吃了，以免对身体造成伤害。

　　莴笋怎么煮不变软

　　莴笋怎么煮不变软：

将莴笋切成丝用碗装好，然后往碗中放入少量盐，利用盐的渗透压能力，将莴笋丝中的水分逼出来，这样不仅可以去除莴笋中的微苦味道，还能让莴笋丝口感变得更加脆爽，这种方法一般是凉拌食用比较多。

　　或者将莴笋切丝放入淡盐水中浸泡5-10分钟，然后再进行烹煮，莴笋在煮的时候也不会变软。