银耳放冰箱泡发一夜可以吃吗

　　银耳是一种天然的滋补佳品，被誉为“滋阴补肾、润肺止咳”的养生之品。许多爱美的女性都非常喜欢食用银耳，因为它富含胶原蛋白，可以起到美容养颜的作用。但是，对于初次接触银耳的人来说，可能会有一些疑问，比如：银耳放冰箱泡发一夜可以吃吗？

　　答案是可以的。 银耳属于干货，以干燥保存，只要处理得当，不管是泡发后放冰箱，还是泡发后晾干，都可以保存相当长的时间。

　　但是，泡发后放冰箱必须注意以下几点：

　　1、放入食品袋后，要将袋口封紧，避免吸收冰箱中的异味及湿气。

　　2、放入冰箱后消耗时间要越短越好，不要超过24小时。

　　3、食用时一定要重新清洗，并且煮熟后再食用。

　　泡发后晾干保存同样要注意以下几点：

　　1、首先要确保用干净的水清洗干净，去掉杂质。

　　2、然后根据自己的口味，加入适量的白糖和水搅拌均匀。

　　3、煮沸水后加入银耳，小火慢慢熬煮。时间不要太长，5-10分钟即可。

　　4、将煮熟的银耳晾干后，放入密封袋内，置于干燥通风处即可。

　　总之，无论是把银耳泡发后放冰箱，还是泡发后晾干保存，都需要注意卫生和保鲜措施，否则易滋生致病菌，造成食品安全问题。

　　另外，需要注意的是，如果使用泡发剂或其他辅助剂泡发，对人体有害，建议大家尽量选择干净的自来水或热水进行泡发。

　　最后，建议大家食用银耳时，要注意控制食用量，适量而不过量，不要贪图银耳的美味而导致影响健康。另外，一些身体虚弱或者消化不良的人群在食用银耳时也需要谨慎，尤其是在煲汤时加入银耳的量，建议逐渐增加，以避免影响身体健康。