蜂蜜是永不过期

　　根据国家相关法令食品必须标注保质期，所以很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月，但是并不是说蜂蜜保存2年或者18个月就会变质。

　　天然的成熟蜜本身就是天然灭菌剂，能够抑制细菌滋生，有很强的抗菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。

　　蜂蜜的保质期是相当长的，不过有个先决条件，那就是是纯正的蜂蜜，根据目前的报道来看的话，曾经在考古现场出土过一罐几千年之前的蜂蜜，到现在仍然保存完好，理化性质没有任何改变，并且还可以食用，所以如果是纯正地道的蜂蜜，保质期是不需要考虑的。

　　蜂蜜可以放冰箱吗

　　蜂蜜可以放冰箱吗：

当然可以。

　　但是蜂蜜贮存在冰箱中会使它结晶析出葡萄糖。

　　不过，这并不影响蜂蜜的营养价值，只是会影响到蜂蜜的口感的均匀程度。