香醋和陈醋哪个适合凉拌

　　凉拌醋与香醋两者成分差不多,主要是水和醋酸,最明显区别是原料不同:香醋的主要原料是糯米,陈醋是由高粱酿造。

　　香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成。

　　其特点为:香味浓郁,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳品,畅销中外

　　吃饺子用陈醋还是香醋

　　吃饺子用陈醋还是香醋：

两者都可以。

　　陈醋适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，如羊肉饺子等，喜欢用蒜泥、辣椒油等比较重口的调味料蘸饺子吃的也推荐放陈醋，这样味道才够重。

　　如果陈醋用来蘸白菜饺子、鸡蛋饺子等素馅饺子的话，容易掩盖素馅饺子本来的清香，因此建议用香醋来蘸素馅饺子，不太能吃酸的人也推荐用香醋用来蘸饺子吃。

　　什么人不适合喝醋

　　什么人不适合喝醋：

胃溃疡和胃酸过多患者不宜喝醋，因为醋不仅会加重溃疡病的发展，而且醋本身富含的有机酸能使消化器官分泌大量消化液，进一步刺激肠胃，对身体造成不适。

　　对醋过敏及低血压者不宜喝醋，对出过敏的人喝了后可能会导致身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状，另外，低血压患者喝醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不适反应。