黄油回民能吃吗？

　　黄油是以牛奶或羊奶为原料制成的乳脂产品，呈淡黄色固态，口感鲜美，是烹饪和制作糕点不可或缺的原料之一。而回民是我国少数民族之一，其饮食文化与汉族有所不同。

　　那么，黄油对于回民来说是否可以食用呢？黄油本身并不属于禁食之列，但对于回民来说，是否能食用则还要分情况而定。

　　首先，对于信奉伊斯兰教的回民来说，他们有穆斯林食品规范（MS标准），其中规定黄油必须要是草饲牛或草饲羊的奶油提炼出来的才可以食用，而不能是经过工业化加工处理的黄油。

　　其次，对于不信奉伊斯兰教的回民来说，则可以根据个人口味和宗教信仰自行决定是否食用黄油。

　　做奶黄馅没有黄油怎么办？

　　奶黄馅是一种常用的烘焙馅料，常用于制作月饼、蛋黄酥等糕点。黄油作为其中的原料之一，能够提高馅料的口感和层次感。

　　但是如果没有黄油，我们可以用其他食材来代替，例如：植物奶油：植物奶油是一种由植物性油脂和食品添加剂组成的黄油替代品，虽然口感与黄油有所不同，但同样可以用于制作奶黄馅，在质感上有些偏软，不过色泽上也更加白色。动物性油脂：如果没有黄油，可以使用猪油、牛油等动物性油脂来代替，这些油脂的口感较为浓郁，用量应该根据个人口味调整。鲜奶油：如果想要更加健康一些，可以使用鲜奶油来代替黄油，鲜奶油使用起来更加方便，调制时可以控制甜度，口感也会更加松软。

　　总之，在制作奶黄馅时，黄油虽然是一个常用的原料，但并不是必不可少的，可以根据手头现有的食材调整配方，做出自己更加喜欢的奶黄馅。