如何去掉粽子太咸的咸味

　　粽子是中国传统的节日美食之一，人们喜欢用糯米、肉类以及各种配料来制作粽子，以祭祀祖先或庆祝传统节日。然而，有时我们会发现粽子的咸味过重，不太好吃。如果你遇到了这种情况，不用担心，下面就介绍几种方法帮助你去掉粽子太咸的味道。

　　1. 再蒸一次

　　将过咸的粽子重新蒸一遍，此方法是比较普遍的去咸方式。因为蒸熟后的食物会挥发部分盐分，尽量不要用锅煮了解决，否则把蒸的淡米粽被煮成了人足粽，就别想吃了。

　　2. 加水煮

　　使用这个方式时，将过咸的粽子放入锅中，加入足够多的清水，煮20分钟左右。等水开后，中火煮30-40分钟，直至煮干锅底的水。如此，过多的盐分就会随着水分被煮掉。尝试后，发现宋宋粽子、梅花粽这一类原本淡雅的粽子品类适用此方法，但是也不宜加过多水，不然会影响口感。

　　3. 用淀粉去咸

　　将粽子切成小块，加入适量的淀粉拌匀，然后放进沸水中焯水一分钟，然后捞出来沥干水，再放进热油里翻炒几下即可。此方式相对来说是一个小伎俩解决的，其实是用淀粉降低粽子里盐的浓度，但是所加的淀粉不宜过多，否则会影响粽子的口感。

　　4. 和更多的原料一起煮

　　将过咸的粽子和一些不带咸味的食材放入锅中一起煮，比如，煮一些不带咸味的面条或米粉等其它佐料，较少粽子咸味。由于每种面条或米粉的口感不同，可以根据自己的口感选择合适的配料。

　　总结

　　在这里一定要提醒大家，找到去咸的方法之后，必须尽快操作，不要让过咸的粽子存放够久，这样就不容易去掉咸味了。同时要注意，每种粽子所用的盐分浓度不同，解决办法会有一些差异性，大家可以通过以上几种方法尝试，总有一种是适合你的!