黑麦和全麦的热量

　　黑麦和全麦都是比较健康的谷物，它们具有较高的膳食纤维含量，对于控制体重和预防慢性疾病有很好的作用。但是，有些人会担心它们是否会增加热量摄入。下面我们来详细了解一下。

　　1、 黑麦

　　黑麦是粗粮中最受欢迎的一种，它含有丰富的膳食纤维和蛋白质，但相对来说，它的热量并不算特别高。

　　100克的黑麦面粉含有358千卡的热量，而同样重量的白面粉的热量则为364千卡。也就是说，黑麦的热量虽然有所增加，但相差不大。

　　如果您想进一步减少黑麦的热量，可以选择烤制，锅煮的方法相对而言会增加更多的热量。而且，烤制的食品吃起来更加的香脆可口。

　　2、 全麦

　　与黑麦相比，全麦的热量略微高一些。但是，与其他谷物相比，全麦的热量还是相对较低的。

　　100克的全麦面粉含有340千卡的热量，而同等重量的白面粉含有364千卡的热量。因此，如果你想更健康地吃点面包或面食，全麦是一个更好的选择。

　　无论您选择哪种谷物，都不能仅仅基于热量来选择。膳食纤维、蛋白质等营养素的含量都可以影响食品的健康程度。因此，在选择食品的时候，一定要全面考虑其含量。

　　总结：黑麦和全麦都是较为健康的食品，它们的热量相较于白面粉有所增加，但是与其他谷物相比热量相对较低。所以，您可以选择它们来保持良好的身体状况。