香菇尽量少吃最好不吃

　　香菇是我们经常会在家庭日常生活中食用的一种菇类，它味美可口，也是许多人喜欢的菜肴。然而，尽管香菇味道很好，但是如果你想要保证身体健康的话，就要尽量避免食用香菇。为什么？因为香菇含有许多人体不能吸收的纤维素，过多食用会对人体产生负面影响。

　　香菇的纤维素成分可以增加人体大肠中的次生胆汁酸合成，这是一种通过羟基酯酶作用而产生的胆酸，如果人体大肠中胆酸合成的速度过快，就会导致胆囊结石或胆道疾病等问题。

　　另外，香菇还含有一种物质叫做香菇多糖，虽然香菇多糖是营养成分之一，但是如果食用过多，会导致身体免疫系统失调，引发过敏等问题。所以，我们建议尽量少吃或者不吃香菇，以保证身体健康。

　　水煮香菇的功效与作用

　　虽然香菇有不少的负面影响，但是水煮香菇对于我们的身体还是有一定的好处的。

　　首先，香菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，水煮后这些营养成分基本上不会被破坏，因此水煮香菇是很好的营养来源之一。

　　其次，香菇中含有一种叫做泛酸的物质，这种物质可以调节人体的酸碱平衡，预防和缓解疲劳等问题。

　　另外，水煮香菇对于提高人体的免疫力有一定的帮助，可以减少感冒等病症的发生。

　　综上所述，虽然香菇有一些负面影响，但是适量食用水煮香菇还是有一定的营养价值和好处，我们可以根据自己的身体情况适量食用。