干红放了7年还能喝吗

　　干红葡萄酒属于被众多酒友所钟爱的葡萄酒类型之一，它具有丰富的香气和柔和的口感。将干红葡萄酒陈放数年之久，是许多酒友的心愿。但是，干红葡萄酒能否经过长期陈放后仍然保持风味和品质呢？最终的答案还是要看干红葡萄酒的品种、酒龄以及存储条件等因素。

　　品种：不同品种的干红葡萄酒陈放的时间不同。一些单宁类较强的干红葡萄酒，例如波尔多葡萄酒、皮埃蒙特红酒和卡百利红酒等，适合陈放5-20年左右。而一些口感柔和、单宁轻柔的干红葡萄酒，如勃艮第红酒、杜罗酒、霞多丽酒等，适合更短时间的陈放，大约2-8年。

　　酒龄：干红葡萄酒的酒龄也是判断它能否陈放的重要因素。年份越老的干红葡萄酒，陈放时间也越长。比如，一些法国的干红葡萄酒，如1982年、1986年波尔多的干红葡萄酒，往往需要30-50年的时间才能达到陈年的顶峰。此外，还有一些加强模式的干红葡萄酒，如波尔多的甜白葡萄酒，可以在50年以上的时间里陈放。

　　存储条件：干红葡萄酒的存储条件在陈放时间上也扮演着重要的因素。存放陈年干红葡萄酒的环境应保持温度、湿度以及光线的合适度数。同时，存储的环境中还应避免储存陈年干红葡萄酒的震动、振动以及突然的温度变化，以免酒里的沉淀物被搅动。另外，瓶中的酒液会与塞子接触，因此需要定期转动瓶身，这样有助于均匀地让瓶中的酒液沿着瓶壁运动。

　　总之，干红葡萄酒的陈放是一种艺术。如果以上几个因素都有保障，那么干红葡萄酒在7年后依然可以品尝到更好的口感和气息，享受陈年干红葡萄酒的独特魅力。

　　葡萄酒开瓶后放了一年还能喝吗

　　打开一瓶葡萄酒，享用它一口接着一口的美妙口感，是许多葡萄酒爱好者所喜欢的。但是有时候，开了一个酒瓶没有全部饮用完，过一年后你是否还能品尝到之前的美味呢？那就要看这个葡萄酒的品质和存储环境等因素。

　　品质：打开过的葡萄酒一般只能保存久一些，如果是顶级的葡萄酒，会因为瓶塞的原因，造成接触氧气过早，导致酒质下降。对于一些家庭常备的易腐酒类，例如美乐、赤霞珠等，打开后保存一两天就要及时饮用，一年后味道绝对已经不好。而一些口感浓郁、果香浓郁的葡萄酒，例如波尔多葡萄酒、意大利红酒和法国勃艮第红酒等，则可以保存更久一些，大概3个月至一年左右。

　　存储环境：葡萄酒的存储环境也是判断一年后的葡萄酒是否可饮用的关键。任何葡萄酒在打开后，都需要盖上瓶塞并且保持干燥。置放储藏时，应将葡萄酒平放，以免空气对塞子下侧形成的酒瓶内氧气的浸泡，造成葡萄酒的变质。同时，在贮放过程中，低温干燥、黑暗环境就更是必须的因素。阳光直接照射会让酒从中变得暴露，影响质感。失去深入、浓郁和厚礼的感觉。一定要保持清洁和无异味的环境，避免葡萄酒受到干扰，影响到属于葡萄酒自身的芳香和口感。

　　总之，开瓶后一年的保存取决于酒的关键因素：品质和环境。葡萄酒若是品质好，保存环境良好，无异味等，那么一年后的酒仍然可以保持较好的风味和口感。但随着时间的推移，其风味将逐渐变淡，与新酒相比有很大的落差，所以还是尽量在开瓶后的时限内饮用完为好。