酸奶布丁怎么做简单又好吃

　　酸奶布丁是一道营养丰富、口感清新的甜点，富含蛋白质、钙质、维生素等多种营养物质，非常适合在夏天享用。那么，如何制作一道简单又美味的酸奶布丁呢？

　　以下是制作酸奶布丁的步骤：

　　材料：鲜奶250ml酸奶80ml吉利丁粉5g白砂糖30g水适量水果、蜜饯等（可选）

　　步骤：吉利丁粉放入碗中，加适量的水搅拌均匀，静置5分钟左右至吉利丁粉膨胀。小火将鲜奶和糖加热搅拌，至糖完全融化后，离火。将吉利丁粉膨胀的碗放入微波炉中，高火加热20秒左右，搅拌至吉利丁粉膨胀的颗粒完全融化，然后过滤掉残渣。将糖水和吉利丁水混合，搅拌至均匀。将酸奶加入混合液中，继续搅拌均匀。将酸奶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其冷却凝固。

　　酸奶布丁的制作步骤非常简单，但是需要注意以下几点：吉利丁粉的量需要严格按照配方来，多放或少放都会影响布丁的口感。鲜奶的温度需要不高于60℃，过热会导致酸奶凝结不完全。酸奶的品牌和质量对布丁的口感有很大的影响，建议选用口感较细腻的酸奶。

　　除了以上提到的基础制作步骤和注意事项，根据自己的口味，你还可以添加一些新鲜的水果、蜜饯等，丰富布丁的口感和营养价值。

　　总之，酸奶布丁制作简单、口感清新，营养丰富，是一道非常适合夏天享用的甜点。希望大家可以尝试制作一下，享受美味的同时，也补充身体所需的营养物质。