红豆桂圆紫米粥

　　红豆桂圆紫米粥：

材料：紫米60克，红豆20克，圆糯米20克，桂圆10克，米酒20毫升，细砂糖15克，水600毫升。

　　做法：

　　1.紫米洗净，提前放在清水中浸泡5小时。

　　2.红豆洗净，同样泡水5小时备用。

　　3.糯米洗净，沥干备用。

　　4.将紫米，糯米和红豆一起放入锅中，加水煮至沸腾，搅拌一下盖上锅盖，再以小火煮约40分钟，熄火。

　　5.在煮好的紫米粥中加入桂圆，米酒和细砂糖，再续煮约10分钟，最后关火焖约5分钟即可。

　　紫米核桃粥

　　紫米核桃粥：

材料：紫米200克，核桃仁100克。

　　做法：

　　1.紫米淘洗干净，入清水中浸泡2个半小时，捞出沥干备用。

　　2.核桃仁洗净备用。

　　3.锅置火上，放入浸泡好的紫米和适量清水，大火煮沸后转小火煮至米熟。

　　4.最后放入核桃仁，煮15分钟左右即可。