超市买的袋装清水笋怎么吃

　　一。

　　原料：袋装笋100克，鲜鱿鱼100克，红椒、青椒各半个调料：姜片、蒜片、盐、鸡精。

　　做法：

　　1.笋（袋装的一定要焯水去盐分，鲜品可直接下锅）焯水待用。

　　红椒、青椒洗净切长条。

　　2.鱿鱼彻底洗净切花刀（即“井”字刀）后，再切长条，入水稍焯。

　　3.炒锅上火，姜、蒜炝锅，倒入笋、鱿鱼稍炒，再放青红椒、盐、鸡精炒熟出锅。

　　提示：●鱿鱼下锅前焯水是为了去腥，姜、蒜炝锅也是为了去腥，另外，鱿鱼清洗时抹盐也能去腥。

　　二。

　　材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐，葱姜。

　　1.首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时。

　　同时将猪肉（带点小肥肉的最好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。

　　竹笋最好用手撕，这样口感比较好。

　　撕成细条，截成寸许。

　　2.热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。

　　等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。

　　然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。

　　盖上锅盖，焖一会。

　　3.最后，就可以盛盘端出。

　　放盐。

　　注意，不要放味精。

　　因为竹笋本身非常鲜美，放后会破坏它的味道。

　　：竹笋有减肥、清火、利肠之功效。

　　另外女士朋友注意了，它还有丰胸的效果。

　　哈哈。

　　有机会试试吧！（又:可千万不要放多盐）

　　竹笋可以生吃吗

　　竹笋可以生吃吗：

不能生吃。

　　竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒、草酸等营养物质，生吃竹笋不会导致食物中毒的现象，但由于其富含膳食纤维、草酸等成分，生吃口感粗糙，味道发涩，容易导致肠胃不适、嘴麻、过敏的现象，因此一般不生吃，尤其是老人、小孩等消化功能差的人更加不适合生吃竹笋。

　　竹笋要焯水吗

　　竹笋要焯水吗：

最好焯水处理后再烹饪食用。

　　因为竹笋生长在野外，其中含有大量的草酸，这种草酸物质虽然不会影响身体的健康，但是会抑制身体对钙的吸收，为了饮食健康，竹笋烹饪前要去掉外壳，放入清水中洗干净，然后锅内添冷水烧开，倒入竹笋焯水，等到再次烧开，竹笋断生，捞出竹笋泡冷水，变凉以后控水备用。