银杏果煮多长时间能吃？

　　银杏果，又名白果，是银杏树的果实。银杏颗粒状态如同小石头般，中心有一个呈弯曲状的深棕色核心。银杏果含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、微量元素和维生素等营养成分，有抗癌、抗糖尿病、清肝明目、强身健体等功效。但是，银杏果是不能食用生的，需要煮熟后食用。那么，银杏果煮多长时间能吃呢？

　　银杏果需要煮熟后才能食用

　　银杏果含有内皮苷，一种强烈的刺激性有毒物质。如果生吃银杏果，会导致消化道出血、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命。所以，银杏果需要经过煮沸或蒸煮等处理才能食用。煮熟后，内皮苷被分解，不会对人体健康造成危害。

　　银杏果煮熟的时间

　　银杏果煮熟的时间因材料、方法有所不同。

　　1、煮沸法：将银杏果放入锅中，加入足量的水，烧开后改用小火煮20~30分钟，此时银杏果可煮烂。

　　2、蒸煮法：首先需要洗净银杏果，然后用淡盐水浸泡半天，再冲洗干净放在蒸锅中蒸煮30~40分钟或煮烂即可。

　　3、压力锅法：将银杏果与盐水放入压力锅中，煮煮10~15分钟即可。

　　如何判断银杏果是否煮熟？

　　煮熟后的银杏果，果皮和内核会变得软烂，颜色也会有所变化，呈现出金黄色或深棕色。另外，煮熟的银杏果会呈现出香甜的味道，完全没有生银杏果的苦涩味道。

　　注意事项

　　1、在煮熟银杏果的过程中，需要使用足量的水，保证煮熟的银杏果能够全部浸泡在水中，保证煮熟。

　　2、银杏果中含有油脂，因此在煮的过程中，要注意防止煮沸时燃烧。

　　3、银杏果具烘烤时易燃烧，避免银杏果超时或超温加热，以免对身体造成危害。

　　结论

　　银杏果煮熟后能够发挥出其营养成分，达到滋补身体的作用。在煮熟银杏果时需要注意掌握时间和方法，将煮熟的银杏果收纳密封于冰箱内，以便更久的保存和食用。银杏果的营养价值是很高的，不过每次食用都需要注意合理搭配，不能过量食用。