松茸炖排骨的做法及功效

　　用料干松茸6-8颗排骨300克姜一块盐5克水2000ML胡椒粉适量小葱1把干松茸排骨汤的做法干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

　　放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

　　将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。

　　喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

　　小贴士1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。

　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。

　　如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

　　松茸的营养价值：常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。

　　松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。

　　据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。

　　：冻干松茸片怎么做好吃人参汤材料材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙

　　松茸炖排骨的做法

　　松茸炖排骨的做法：

材料：松茸、排骨、生姜、调味品适量。

　　做法：

　　松茸炖排骨的做法：

1、松茸提前泡发，然后清洗干净。

　　2、排骨清洗干净后焯水。

　　3、生姜切片。

　　4、热锅倒油，爆香后放入排骨进行煸炒。

　　5、等排骨微微焦黄的时候倒入高汤、松茸。

　　6、水沸后转小火继续炖2-3个小时。

　　7、盛出食用。

　　鹅肉炖松茸的做法

　　鹅肉炖松茸的做法：

材料：鹅肉、干松茸、菜心、冬笋、盐、香油、其他调味品适量。

　　做法：

　　鹅肉炖松茸的做法：

1、菜心清洗干净，切成大块。

　　2、松茸泡发、清洗干净。

　　3、将鹅肉、菜心、松茸、冬笋等一起放入沸水中进行焯水。

　　4、捞起、沥干水分。

　　5、热锅倒油，放入葱段、姜片炒香。

　　6、放入鹅肉、松茸、菜心、冬笋稍微炒一炒。

　　7、然后加入料酒、米醋、酱油等进行翻炒。

　　8、加入高汤、食盐、味精、白糖。

　　9、盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

　　10、撒上少许胡椒粉、淋上香油。

　　11、盛出，食用。