粽子的形状特点

　　粽子形状

　　因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。

　　此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

　　有于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：

　　北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。

　　目前，市场上供应的大多数是糯米粽。

　　在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。

　　黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

　　广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。

　　品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

　　粽子有什么形状

　　粽子有什么形状：

一般以三角形为主，还有正四角形、尖三角形、方形、长形等其他的各种形状。

　　哪怕粽子的形状，也是有南北的差异，北京粽子作为北方粽子的代表品种，个头比较较大而且多为斜四角形或三角形。

　　而广东粽子作为南方粽子的代表品种，与北京粽子恰好相反，广东粽子的个头相对较小，外形更为别致，正面呈方形，后面则隆起了一只尖角，形状似锥子。

　　粽子有哪些包法

　　粽子有哪些包法：

粽子的包法有有很多，以下以南北为大类，介绍两种粽子的包法：

　　南方粽子

　　粽子有哪些包法：

1、取一片较大的粽叶，对折后将双层的下方往上折，之后用手压实。

　　2、打开粽叶，往里面加入糯米，尽量地将加入的糯米填成长条的形状。

　　3、将粽叶没有米的部分折过来，再用手将粽叶两侧捏下去，而粽叶尖端向一侧折叠。

　　4、用线绳将粽子捆绑结实，完成。

　　北方粽子

　　粽子有哪些包法：

1、取两片粽叶，搭在一起后将粽叶卷成圆锥状。

　　2、在圆锥状的筒中填入糯米。

　　3、将上部的粽叶往下折，直到完全盖住糯米后停下。

　　4、然后用手将粽叶的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　5、用线绳将粽子捆绑结实，完成。