如何存放咸鸡蛋让它的保质期更长？

　　咸鸡蛋是一道非常常见的食品，特别是在中国南方，大家都喜欢吃咸鸡蛋，但是有很多人都不知道如何存放和保持咸鸡蛋的新鲜。本文将会介绍咸鸡蛋的制作以及保质期长短及如何存放，帮助大家更好的存放和食用咸鸡蛋。

　　咸鸡蛋的制作

　　咸鸡蛋是一种咸味的蛋制品，制作方法非常简单。首先将鸡蛋清洗干净，然后在鸡蛋壳上打上小孔或破裂，一般可以在蛋壳上用针或其他利器戳几个小孔，目的是方便盐分和水分的渗透。然后将鸡蛋放入盐水或泥土里进行腌制。如果想要颜色更漂亮可以在腌制过程中加入茶叶、花椒等配料，如此便可制作出美味的咸鸡蛋。

　　咸鸡蛋的保质期

　　咸鸡蛋的保质期长短与存放方式密切相关。正常情况下，常温下的咸鸡蛋保质期只有几天。如果想要咸鸡蛋的保质期更长，可以将咸鸡蛋放在冰箱里放置，如此可以让咸鸡蛋的保质期达到几个月之久，而且口感仍然十分鲜美。如果咸鸡蛋的保质期超过了2个月，建议不要再食用了。

　　咸鸡蛋的存放方式

　　1、 常温下存放

　　如果咸鸡蛋数量少，可以将其存放在常温下室内。如果条件允许，最好选择阴凉通风处存放。

　　2、 冰箱中存放

　　如果存放在冰箱中，可以将咸鸡蛋放在保鲜盒中。保鲜盒应选择干燥、无臭的盒子。如果咸鸡蛋数量较多，可以将其放在塑料袋内密封，然后再放到冰箱里，能够更好的减少食品交叉感染以及水分蒸发。

　　3、 油炸方式

　　利用油炸也是一种比较好的咸鸡蛋存放方法。可以将咸鸡蛋清洗干净，然后放到锅中进行煮沸，加适量花椒、姜片等调味品一起煮，然后放在通风处晾干。接下来将晾干的咸鸡蛋炸至外面金黄色，然后再进行密封包装。这种方法能够保证咸鸡蛋的口感和质量。

　　几点需要注意的事项

　　1、 咸鸡蛋的存放时间不宜过长，如果发现有异味、变黑的现象，应该及时丢弃。

　　2、 咸鸡蛋虽然口感十分美味，但是还是应该少食或者不食，以免摄入过多盐分影响健康。

　　结语

　　咸鸡蛋是一种很好的食品，通过简单的方法加工制作成为了人们日常生活中少不了的一道美食。正确的存放方式能够让咸鸡蛋的保质期更久，保证食品的新鲜度。同时还需要注意食用咸鸡蛋的量，让咸鸡蛋成为美食而不是对健康造成影响的食品。