养心菜和什么相克?

　　养心菜，是一种营养丰富的蔬菜，因其具有养心、润肺、益肝等功效，备受消费者喜爱。然而，养心菜在搭配食材时也需要当心，因为它和某些食物是相克的。接下来让我们一起来看看养心菜和哪些食材相克吧。

　　1、 养心菜和核桃相克

　　核桃是一种极为健康的食物，它富含健康脂肪、蛋白质和多种矿物质，能够增强人体免疫力，有助于预防慢性疾病。但是，如果和养心菜一起食用，会导致二者的营养价值相互抵消，从而影响人体健康。

　　2、 养心菜和荞麦相克

　　荞麦是富含纤维素、维生素和矿物质的粗粮，具有调理血脂、补血益气的功效。但是，如果和养心菜一起食用，会导致营养互相破坏，同时还会加重肠胃负担，不利于身体健康。

　　3、 养心菜和罗汉果相克

　　罗汉果是一种富含营养的水果，它含有大量的多酚类化合物和维生素C，能够提高人体免疫力，防止感冒流感等疾病。然而，养心菜和罗汉果一起食用时容易引起胃肠不适，甚至导致腹泻等疾病。

　　4、 养心菜和马铃薯相克

　　马铃薯是一种淀粉质食物，含有大量的膳食纤维和矿物质，可以提高肠道蠕动，促进排便。但是，当马铃薯和养心菜一起食用时，会导致胃肠痉挛、腹胀等消化不良症状。

　　5、 养心菜和菠菜相克

　　菠菜是一种富含铁和维生素的蔬菜，可以改善贫血等疾病。然而，当养心菜和菠菜一起食用时，会产生大量的草酸，草酸能与人体中的钙结合形成难以消化的物质，从而降低食物中的铁的吸收率。

　　结论：

　　因此，虽然养心菜富含营养，但是搭配食材时也需要注意，避免与相克的食物一起食用，从而影响人体健康。在食用养心菜的同时，还应注重搭配其他营养丰富的食材，以保证身体健康。