莴笋过冬需要盖地膜吗

　　需要，

　　覆盖保护物：在莴苣上方覆盖一层塑料薄膜或者遮阳网。

　　使用药剂：朝莴苣的叶片喷洒植物源生长调节剂。

　　水肥管理：冬季减少浇水频率，叶片面积增大到莲座状时，要进行追肥。

　　生长环境：幼苗适合生长的温度为15-20℃。

　　露天越冬莴苣如何防冻

　　露天越冬莴苣怎么防冻

　　1、覆盖保护物

　　莴苣在冬天可以露天过冬，但为了避免出现损失，可以在其上方覆盖一层塑料薄膜或者遮阳网，能有效起到防寒保暖作用，使植株顺利度过冬季，保证产量的稳定。

　　2、使用药剂

　　进入冬季后，可以朝莴苣的叶片喷洒植物源生长调节剂，补充植株所需要的微量元素，不仅能够为莴苣的生长提供养分，使叶片生长更为健壮，还能提高其抗冻性。

　　3、水肥管理

　　冬季要减少为莴苣浇水的频率，因为气温低，水分蒸发慢，按照平常的浇水方法容易产生积水，同时在植株叶片面积增大到莲座状时，要进行追肥，并适量的灌水。

　　4、生长环境

　　莴苣是耐寒性蔬菜，喜欢凉爽的气候，不耐高温，幼苗适合生长的温度为15-20℃，根茎适合生长的温度为11-18℃，同时植株在生长期间对肥料的需求量大，需要栽种在保水保肥、富含有机质的土壤中。

　　需要，一般九月份天气开始变冷，这时应该用薄膜覆盖。

　　一般用白色地膜最好，黑色薄膜没有阳光透光性不强，所以要用白色地膜更好。

　　注意，如果天气温度高应打开两头通风透气，以免烧伤莴笋叶发黄或死亡。

　　温度低再把他盖好，这样有利莴笋生长。

　　如何避免莴笋氧化

　　如何避免莴笋氧化：

避免莴笋氧化发黄、发红黑，可借鉴平时处理土豆丝的方法，将切好的莴笋放在水中浸泡，但这种放置方法不能久放，最多不超过4小时就要吃掉水泡的莴笋，以免莴笋滋生细菌，发生变味变质。

　　2、焯水冷藏法

　　如何避免莴笋氧化：

还可以将切好的莴笋先用开水焯烫一遍，然后捞出沥干水分，放到可密封保存的保鲜碗当中，然后置于冰箱冷藏室保存，这样处理的莴笋不仅不会被氧化，还能保鲜1—2天不变质。

　　如何挑选莴笋

　　如何挑选莴笋：

好的新鲜的莴笋应是笔直、大小匀称、无烂叶、无损伤、无软烂、横截面切口皮薄等现象的，而不好的莴笋可能颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。

　　另外记得看莴笋的根部，如果根部是完全透明的，说明里面是嫩的；如果中心处有个白点，甚至有空洞，那就是老的。

　　2、掂

　　如何挑选莴笋：

选新鲜的蔬果都要记得一个窍门，那就是在同等大小下，一定要挑那个分量更重的，这样的食物才水分较多，而轻的那个多半是放久了或腐烂中空的。

　　3、闻

　　如何挑选莴笋：

优质的莴笋会带有其特殊的青菜香味，而不好的莴笋闻着不是有腐烂味就是带有怪味的，这多半是莴笋腐烂变质的一个表现。