香榧子的吃法图解

　　一、香榧油可以直接喝，每天早餐时喝一勺；还可以用香榧油来拌沙拉；还可以用它来炒菜，但要是营养最大还是别加热的好。

　　二、直接作为冷餐油。

　　香榧油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。

　　在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点香榧油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。

　　如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

　　三、中餐的凉拌菜也是发挥最大营养价值而又不失美味的极佳食用方式，譬如小葱拌豆腐，凉拌金针菇，白灼秋葵等

　　研究表明，香榧油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用。

　　香榧子怎么吃

　　香榧子怎么吃：

建议，有些人在吃香榧的时候，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。

　　其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。

　　只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。

　　然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。

　　香榧果实，味香而美，营养丰富。

　　果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。

　　除可炒食外，还可榨油、入药。

　　香榧可用于驱除肠道的寄生虫，如钩虫、蛔虫军，都有较好的效果。

　　据载，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，连服3---4天，可除钩虫。

　　儿童服量，可酌减。

　　嚼食生香榧，逐虫效果更佳。

　　对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。