鲢鱼怎么吃好吃

　　用料

　　糖1勺，生抽2勺，料酒多放少放都可以，老抽1勺，葱2-3根，鲢鱼1条，大蒜2瓣，姜2片，淀粉适量

　　二荆条辣椒（其他辣椒也可以没那么讲究啦）看口味轻重

　　红烧花鲢鱼的做法步骤

　　步骤1

　　花鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右

　　步骤2

　　2.热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黄（花鲢鱼切大块一些不容易散开的）

　　步骤3

　　3.盛出煎好的鱼块，锅里加入蒜块，辣椒(我用的是二荆条的辣椒粉还用了两个小米辣，大家有豆瓣酱辣椒酱啥的更好哈)。

　　再加入煎好的鱼块翻炒一下，沿锅边倒入些许料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，加入小半碗水，小火焖煮7-8分钟

　　步骤4

　　淀粉加小半碗清水调匀倒入锅中，转大火收汁，出锅前加入切好的葱花，有白芝麻的话撒上一些更好

　　鲢鱼汤

　　鲢鱼汤：

材料：鲢鱼、山药、食盐、鸡精、香葱、料酒、淀粉、胡椒粉。

　　做法：

　　1、先将鲢鱼洗净切好。

　　2、山药洗净，切片，香葱洗净切末。

　　3、然后鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味。

　　4、之后起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。

　　5、煮开后先放入山药片煮3分钟左右，再放入鱼片，滑开，再煮2分分钟左右。

　　6、最后加适量盐、鸡精、胡椒粉、香葱调味即可。

　　小贴士：鲢鱼汤中含有大量的维生素、蛋白质以及纤维素成分，女性适量食用具有一定温中益气、暖胃、润肌肤等作用，有利于她们的身体健康。

　　黑鱼汤

　　黑鱼汤：

材料：黑鱼、葱段、姜片、食用油、食盐。

　　做法：

　　1、准备葱，姜切段、并将黑鱼切块。

　　2、倒入食用油，放入黑鱼，大火煎至两面微黄。

　　3、放入开水，倒入葱段、姜片，盐。

　　4、小火炖40分钟。

　　5、盛出装盘即可。

　　小贴士：黑鱼是一种营养价值以及食用价值都比较高的鱼类，女性适量食用具有一定补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效作用。