韭菜炒黄豆的功效

　　1、先把韭菜花挑过(头部嫩的地方留下)洗净.切段.蒜粒压碎切碎.辣椒切片(辣椒是个人状况加)备用

　　2、豆干先剖开在切细条备用~

　　3、干锅先把豆干煸炒过，一则可以去除豆腥味，也去除多余的水份再起锅备用。

　　4、起油锅放入蒜末爆香；在加入辣椒及豆干丝小火煸炒至都干有点微黄；在加入黑胡椒拌炒一下；

　　5、火力调整成大火；放入韭菜花拌炒，加入米酒，盖锅盖闷约30秒左右，在加入盐巴及鸡粉调味拌匀，即可起锅了~

　　步骤一：干制豆花切条。

　　步骤2：韭菜摘去老叶，用清水浸泡片刻，洗净，沥水，切段。

　　步骤3：锅内倒油，油烧制七成热。

　　步骤4：放干制豆花加五味翻炒后加韭菜继续翻炒。

　　步骤5：加入两勺黄豆酱匀炒，再加适量盐与生抽，少许味精等，继续翻炒。

　　炒熟即可出锅盛盘。

　　黄豆炒韭菜怎么做好吃

　　黄豆炒韭菜怎么做好吃：

食材：黄豆芽、韭菜、猪瘦肉、姜、淀粉、酱油、葱、料酒、盐、植物油。

　　做法：

　　1、事先将韭菜择洗干净。

　　2、黄豆提前泡发，捞出控水备用。

　　3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末。

　　4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。

　　5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒

　　6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐、炒到豆芽断生，放入韭菜。

　　7、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火。

　　黄豆不能和什么一起吃

　　黄豆不能和什么一起吃：

黄豆中含有丰富的膳食纤维素，本身就不宜多吃，不适宜与其他高纤维素食物大量同吃，以免加重肠胃负担，容易导致消化不良，严重还会导致便秘。

　　常见的富含粗纤维的食物有：果脯、木耳、香菇、白菜、海藻、紫菜、发菜、芝麻、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等。

　　2、富含饱和脂肪酸的食物

　　黄豆不能和什么一起吃：

黄豆中含有不少的不饱和脂肪酸，因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费。

　　常见的富含饱和脂肪酸的食物有：牛奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮等。

　　3、富含鞣酸的食物

　　黄豆不能和什么一起吃：

黄豆中含有丰富的蛋白质，不适合与富含鞣酸的食物一起吃，其中的蛋白质会与鞣酸发生络和反应，出现蛋白质络合物，不易消化，出现消化不良和营养浪费的现象。

　　常见的富含鞣酸的食物有：李子，野梨，山核桃，橘子、桃子、石榴等。