不发面的油酥糖饼的做法

　　不发面的油酥糖饼是一款口感松软、味道鲜美的小吃食品，是中国地方特色美食之一。这种糖饼不需要任何添加剂，全程无需发酵，做法简单快捷。下面，我们一步步教你如何制作这款美食。材料普通面粉500克糯米粉100克熟芝麻100克白糖200克食用油适量清水适量料酒适量步骤步骤1：制作油酥

　　将面粉和糯米粉混合，加入油、料酒、适量的清水，揉成一个不太硬的面团，面团揉好后放置静置20分钟；取50克油和50克面粉搅拌均匀放置锅内，用小火加热炒至干爆，然后加入20克白糖和熟芝麻炒至熟糖即成油酥。步骤2：制作糖饼面团

　　将剩余的面粉和白糖放入盆内，摔成沙模状，然后加入油酥和适量清水，搅拌均匀，揉成松软面团。步骤3：制作糖饼

　　将面团揉成小圆球，擀成饼样，擀成厚薄均匀的圆形饼，中间均匀涂厚厚的油酥，边缘不抹油酥，用刀切成10块份，每份对折再切成两份，用手按扁成船形，放在锅里用中小火烤熟。技巧糖饼如何使口感更佳：可以在水里加入少许食盐，使糖饼制作出来的口感更佳。糖饼如何更松软：在揉面团时可以多加一些清水，使面团变得较软，这样糖饼就可以做得更松软。糖饼如何保存：烤熟的糖饼可以保存在密封的容器中，这样可以防止糖饼受潮发霉。

　　以上就是关于不发面的油酥糖饼的制作方法，准备材料并按照步骤操作，相信你也能制作出口感松软、味道鲜美的糖饼。