饺子煮开后还要煮多久

　　当你把饺子放进沸水中后，饺子会下沉，快速沸腾会将饺子推向水面，这时再加入一杯冷水，让水温降低一下。等水再次煮沸后，剩下的煮饺子时间取决于饺子冷却的程度。

　　一般而言，饺子从冷冻到室温需要大约5-6分钟的时间，因此煮饺子的时间需要大约8-10分钟。如果您的饺子是新鲜的，那么煮一下就好了，只需要3-4分钟即可。

　　重新煮饺子时，避免强力搅拌，否则可能会破裂。安静地煮着，慢慢地翻动，让饺子整齐飘动。

　　最后用勺子捞上饺子，让水滴干即可上桌。

　　举例：小刘家有很多饺子，早上煮了一些，晚上想再来一点。晚饭时，小刘先将饺子放在自来水下面儿漂了一会儿，等饺子都降温了，再放进沸水中煮。等煮沸后，小刘再将饺子煮熟，大约需要8分钟到10分钟。最后将煮熟的饺子捞上来，滴干水分，就可以享用美食了。

　　煮冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

　　煮冻饺子的时候，应该使用冷水下锅，煮开后要稍微煮一会儿。

　　如果您使用热水下锅，温度陡然升高时，不仅会损坏饺子的形状，还会使饺子破裂。而且煮饺子时，热水会让饺子过度膨胀，外皮更容易煮破。

　　在放入冷水之后，静待水煮沸即可，加盖并维持中小火保持慢煮状态。

　　这种煮法让饺子温度逐渐上升，在逐渐适应沸水的温度，使饺子形状得到保护，不会破裂。同时，饺子皮的韧度得到保留，饺子口感更加柔嫩。

　　举例：张先生准备了一大堆冻饺子，想要煮出美味可口的饺子。于是，他先把冷水倒进锅中放入饺子，逐渐加热到开，然后转中小火慢煮。等水再次煮沸后，他继续煮3-4分钟，就可以捞出煮熟的饺子上桌了。张先生的冷水下锅，保证了饺子不破裂、口感更佳，吃起来更加美味。