风干牛肉营养会流失吗

　　优点：风干牛肉干有点较好的预防和缓解缺铁性症状的功效，风干牛肉干富含铁元素，可以为人体内血红蛋白合成提供丰富的原料，和较高的能量供给，风干牛肉干富含锌元素，可以刺激味蕾，增强食欲。

　　缺点：富含膳食纤维，不容易消化吸收，并且是高胆固醇食物，因此老人孩子尽量少吃。

　　优点保存时间久，方便携带，有嚼劲；缺点没有新鲜牛肉的鲜美

　　风干牛肉有什么营养

　　风干牛肉有什么营养：

牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　牛肉干含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而还有助于紧张训练后身体的恢复，牛肉干有滋养脾胃、强健盘骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人实用。

　　悉尼大学的卡罗琳雷博士发现牛肉干能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

　　营养分析牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

　　被人们称为“肉金子”。