如何用葱油饼面发面

　　葱油饼是一道家常美食，而面制品中不仅仅有饺子皮、面条、而且还有葱油饼面，作为一种发面食品，葱油饼面需要进行发酵才能制作出松软酥脆的葱油饼，下面就介绍如何发葱油饼面。

　　1. 准备材料，面粉、白糖、发酵粉、温水等，将所有材料混合均匀放入面盆中。

　　2. 搅拌面粉，接着取出少量温水，分次加入和面，加水时需要注意分多次加进去，使得面团更加光滑润泽。

　　3. 然后把面团揉至软硬适中，表面细腻。最后盖上盖子，放置在温暖通风不受阳光直射的地方进行酵母发酵，大概要发酵 1 小时左右。

　　4. 待面团发好，我们需要进行面皮的制作，将面团分割成若干个等份，然后摊成形状大小适中的圆饼，放入适量油煎至两面金黄即可出锅。

　　网红葱油饼的做法大全

　　除了掌握了葱油饼面发面的技巧之外，下面再来分享葱油饼的具体做法。

　　1. 准备好面团，将面团搓成大小均匀的小球。然后取适量面团，擀成稍微厚一点的圆形。

　　2. 接着刷一层蛋液或者水，为了让饼皮能够更好的翻酥。再撒一层葱花，然后用刀进行切步骤，将饼皮切成宽约1厘米、长约10厘米的薄片。

　　3. 然后将薄片搭在一起，手指略微按压，使其紧实成饼。再重复以上步骤，将所有的饼制作好。

　　4. 接着，在铁锅中抹油，放入饼，小火焖煮至底部变色，定型后翻面，两面各煎上两分钟左右即可。

　　5. 最后将葱油饼反面朝上放在平盘里，可享用美味葱油饼，并配以自己喜欢的酱料或者配菜食用。

　　以上就是葱油饼的做法大全，掌握了发面技巧，并按照以上步骤制作，相信葱油饼一定可以做得酥脆可口，让人回味无穷。