菠萝心发黑了但是没有烂

　　作为一位食品行业的专家，我们来谈谈菠萝心发黑的情况。首先，我们要知道的是，如果菠萝心一个字也没有烂，那就可以放心食用。菠萝是一种蔬果，其受到的温度和湿度会影响其成熟度以及保存期限，所以有时在成熟期间可能会导致果心腐烂。如果您的菠萝发现心部位有只是发黑的情况，那么一般来说您可以根据以下方法进行判断：

　　1、观察果肉颜色： 如果果肉颜色还是黄色或者是白色，那就可以根据自己的喜好食用了。但是如果发现果肉表面也有颜色变黑的现象，那就需要谨慎对待了，因为这可能代表着某些细菌滋生了。

　　2、闻一闻味道:如果菠萝心部位有异味，那还是尽量别食用为好。一般来说，新鲜的菠萝应该是没有什么异味的。

　　3、尝一尝口感:如果果肉表面没有让你望而生畏，那就可以拿出菠萝来尝试一下，看看口感如何，如果口感还是新鲜果肉的口感，就可以继续食用，如果口感与新鲜果肉差别颇大，那还是闻一闻味道再做决定吧。

　　总而言之，如果您空气干燥的地方，正确的储存方式能够极大的减少菠萝果心腐烂的发生率。如果您真的需要保存菠萝，可以将菠萝装在透气的纸袋中，放在室温环境下，这样能够使得菠萝保存更久。

　　菠萝芯子发褐色了能吃吗

　　菠萝芯子一般是剩余（和果肉分开的）菠萝的核心部分，颜色比较深，而且看起来比较粗糙，所以很多人都可能会误认为这部分一定过期了。但实际上，菠萝芯子上出现褐色并不意味着它不能食用。不过，这个问题也要分情况讨论：

　　1、轻微褐色:如果您发现菠萝芯子有轻微的褐色，那一般可以不去理会，因为这很可能只是果肉部分对空气暴露的时间过久所导致的氧化结果。这个部分其实是完全可以食用的。

　　2、严重褐色:如果您发现菠萝芯子的褐色已经开始转变成深黑色了，那就需要谨慎考虑了。那通常是因为存放时间过长、温度环境有问题或者是空气带来细菌摆动等导致的，这时候就需要小心食用。

　　总而言之，如果您发现菠萝芯子略微发褐，那还是可以放心地食用。不过，一旦菠萝芯子褐色较为严重，那就有可能会产生一些危险或者口感不佳，因此建议选择不食用为妙，把它扔掉也不会浪费。作为食品行业专家来讲，食品安全是我们的首要任务，一定要慎重处理所有问题。