蔬菜维生素C十大排行

　　维生素C是一种重要的水溶性维生素，对人体的免疫系统、伤口的愈合和抗氧化等方面都有非常重要的作用。蔬菜中富含维生素C，以下是排行前十的蔬菜：柠檬：100克柠檬中含有53毫克的维生素C，是蔬菜中维C含量最高的。鲜红辣椒：维生素C含量也非常高，100克鲜红辣椒含有144毫克维生素C。青椒：比较常见的一种蔬菜，100克青椒中含有150毫克的维生素C。花椰菜：营养丰富的一种蔬菜，100克花椰菜中含有50毫克的维生素C。西兰花：与花椰菜类似，也是一种非常有营养的蔬菜，100克中含有46毫克的维生素C。生菜：生菜也是一种常见的蔬菜，100克中含有20毫克左右的维生素C。菠菜：菠菜可以做成不同的菜肴，100克中含有30毫克的维生素C。西红柿：虽然以为是水果，但在厨房中我们通常把它作为蔬菜来使用，100克西红柿中约含20毫克的维生素C。豌豆：豌豆也是一种蔬菜，含有51毫克的维生素C。莴笋：肉质鲜嫩，营养丰富，100克含有10毫克左右的维生素C。

　　以上是蔬菜中维生素C排名前十的蔬菜了，我们需要注意的是，蔬菜中维生素C含量的多少取决于很多因素，如品种、生长地区、天气等等，因此我们在选择蔬菜时需要多样化，尽量选择新鲜的本地蔬菜，花椰菜和西兰花要蒸煮而不是油炒。同时，烹饪时也要注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。