西红柿有个烂疤能吃不

　　西红柿如果出现腐烂就绝对不能吃了，如果只是表面有疤痕属于开裂或者干巴那是没问题的。

　　西红柿烂了一个点还能吃吗

　　西红柿烂了一个点还能吃吗：

不建议吃。

　　西红柿一旦出现烂点，就说明其内部已经遭受细菌等微生物的侵袭，即使削去烂点，通过高温加热食用，也有一定的健康风险，建议平时购买西红柿要选择新鲜完好的，吃多少买多少，不要囤购，以免西红柿腐烂，浪费食物。

　　西红柿保存时间长的方法

　　西红柿保存时间长的方法：

把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存5-6天是没问题的。

　　或是将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处，并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋，也能保存好几天。

　　2、冷藏保存

　　西红柿保存时间长的方法：

如果一定要将西红柿保存在冰箱冷藏，要注意温度不能太低，否则会导致西红柿失去鲜味，很快出现冻伤腐烂，建议成熟的西红柿放在2-4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。

　　3、速冻保存

　　西红柿保存时间长的方法：

将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右能冰冻，冷冻好的西红柿可以放一个月左右，但吃的时候要解冻才行，而且不宜生吃，因为冷冻过的西红柿口感不好，但做番茄酱调味食用不受影响。

　　4、做番茄酱

　　西红柿保存时间长的方法：

做将西红柿清洗干净后，切成块状放进大瓶子里，然后放进蒸锅里隔水煮20分钟后，盖子趁热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处或冰箱冷藏，此方法保存的时间可长达一个月以上。