羊角蜜，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。

　　瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，果长25厘米左右，单瓜重1－2公斤，肉厚2厘米左右，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆。

　　发展历史

　　羊角蜜为河北省青县本地的土特品种，后来为防止品种老化，有关部门特聘请农业专家对该品种专门进行了改良。

　　青县地处华北平原东部，光照充足，土层深厚，以潮土层为主，略有盐渍化，这种独特的土质，决定了青县羊角蜜的独特品质。

　　生长周期

　　春季由于气温较低80－90天左右的生长期，夏季气温较高50天左右的生长期，一般采摘期为100天左右。

　　经济价值

　　羊角蜜多为温室与大栅种植，一年四季均可上市，春秋冬季节价格较高，夏季价格相对较低。

　　此外，在其它地方有出现和羊角脆相同形状的瓜品，其名称为羊角蜜；羊角脆因在口感上较后者香脆，故价格较其高一些。

　　羊角蜜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。

　　据测定，羊角脆除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。

　　多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。

　　祖国医学确认羊角蜜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

　　羊角蜜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。

　　据有关专家鉴定，羊角蜜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

　　小窍门

　　一闻：羊角蜜成熟后会有浓烈的香气，鼻子细闻就可闻到

　　二看：羊角蜜成熟后一般可在瓜体顶部看到黄色的区域或线条，此为羊角脆成熟后的特征

　　三摸：羊角蜜成熟后可摸瓜体较有弹性

　　脾胃虚寒的人应少吃，即使吃也不要吃里面感觉味道香甜的瓜瓤；大便不畅的人可吃其中的瓜瓤，有通便，通肠的效果；此外，由于其甜度较高，对糖有禁忌的人要向医生询问；最后，羊角蜜虽然好吃，但都要有个量，吃多对身体都是负担。

　　“羊角蜜”是薄皮甜瓜的一种，因外形比较像羊角因而得名，实际上它乍看上去也似西葫芦或是体型偏胖的黄瓜。

　　说起羊角蜜，给人最大的印象就是甜，瓜肉如冰糖，瓜汁似蜂蜜，说起口水都要流一地。

　　再配上营养丰富、富含多类维生素等卖点，使得它一跃成为甜瓜界的网红，更是微商、社区团购的热销爆款。

　　羊角蜜去火吗：

有一定的去火效果。

　　羊角蜜中含有较多的水分，而且从中医的角度上来看其性质偏寒性，因此适量地吃一些羊角蜜的话是有一定清热去火、利尿消肿效果的。

　　但是羊角蜜中也含有较多的糖分，如果食用过多导致糖分摄入过量时，就会引起身体的物质代谢紊乱，因此就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等类似上火的症状。

　　羊角蜜储存方法：

视情况而定。

　　如果是没有切开的羊角蜜，那么可以直接将其放在室内阴凉、通风的地方进行保存，这样子保存的口感是最好的，建议最好是尽快吃完。

　　如果羊角蜜已经切开了，那么就需要将其用保鲜膜或者保鲜袋包好，防止串味，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样能使羊角蜜保存较长的时间，但同样也需要尽快吃完，以免羊角蜜出现变味和变质的情况。