肥牛配料表怎样才好

　　准备材料：大蒜八瓣、小米椒1–6个、香菜一颗、小青柠檬（不是必须）1–3颗、白糖一勺、味精1/3勺、海鲜酱油2勺、沙茶酱1小勺、姜（不是必须）沙姜最好、陈醋（不是必须）

　　制作步骤：

　　1、准备好食材

　　2、沙茶酱准备好，备用

　　3、大蒜拍烂，注意是拍，不是切，不能切成蒜茸

　　4、小米椒，香菜剪碎，说到这，就不得不说，厨房里一定要配一把剪刀，剪个辣椒实在方便，还不会辣到手

　　5、加一勺白糖，如果喜欢吃醋，白糖就适当的多放一点，综合醋的酸味

　　6、味精

　　7、加入海鲜酱油

　　8、加入沙茶酱拌匀，完成

　　购买肥牛时如何挑选

　　购买肥牛时如何挑选：

新鲜的肥牛摸起来肉质是比较有弹性的，用手指按下去一松开就能很快恢复原样。

　　而不新鲜的肥牛肉看起来会很软，且摸起来湿黏黏的，我们买的时候就尽量不要挑选这种。

　　看有无红点

　　购买肥牛时如何挑选：

我们挑选肥牛卷的时候要注意看肥牛卷的表面是否有红点，一般有红点则说明可能是坏掉的牛肉，就不要选择。

　　闻气味

　　购买肥牛时如何挑选：

正常新鲜的肥牛不会散发出什么异味，而坏了的肥牛闻起来可能会有一股酸味，如果有碰到这种带酸味的肥牛就不要选。

　　吃肥牛卷的注意事项

　　吃肥牛卷的注意事项：

肥牛卷含有丰富的营养成分，食用过多的话会加重我们的肠胃负担，因此肠胃功能弱的人群应该要少吃。

　　不与韭菜同吃

　　吃肥牛卷的注意事项：

肥牛和韭菜都属于性温的食物，一起食用很容易引发上火，从而出现牙龈发炎、肿痛、便秘等不适症状，因此不宜一起食用。