饺子芝麻酱怎么调好吃

　　无论是在北方还是南方，在饺子宴上，配上一碗香喷喷的饺子芝麻酱，那才算得上是真正的家常味道。而自己在家制作芝麻酱时，就会有很多的问题出现。那么，饺子芝麻酱怎么调好吃呢？

　　1、 材料准备

　　准备芝麻酱需要的材料有芝麻、生抽、糖、醋、鸡精和蒜末。需要注意的是，优质的芝麻一定要选用黑色的。而糖和醋可以根据自己口味的喜好稍加增减。

　　2、 制作过程

　　将麻油和盐放入碗中，加入蒜末拌匀，备用。将黑色的优质芝麻放入锅中，小火炒香。炒好后待其冷却，将芝麻放入搅拌机中，然后均匀搅拌。

　　将芝麻糊倒入碗中，加入生抽、糖和醋，继续搅拌均匀。之后加入鸡精，用筷子搅拌均匀即可。

　　3、 调整口感

　　如果觉得制作出来的芝麻酱有些黏稠，可以在其中加入一些清水，让其口感更加顺滑。如果酸甜口味需要调整，可以根据自己的口味加入适量的糖和醋。

　　4、 增加口感层次

　　如果想增加芝麻酱的口感层次，可以加入一些香菜末或者葱花，再搭配上一些辣酱油等调味品，就能让味道更为丰富多变。

　　总之，饺子芝麻酱的制作并不难，只需要掌握好秘诀，就能制作出一份美味可口的芝麻酱，让大家品尝到家的味道。