豌豆角热量高吗？

　　豌豆角，也称扁豆、蚕豆等，是一种常见的蔬菜，它的热量相对较低。根据国家卫生健康委员会公布的数据，每100克豌豆角约含有25千卡的热量。相较于其他常见蔬菜，如土豆、红薯等，豌豆角热量较低。

　　但是，豌豆角主要由碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维等成分组成，在食用过程中需要注意摄入量。

　　与此同时，豌豆角的热量也与其加工方式有关。例如，如果炸制豌豆角，则热量会显著增加。这是因为油炸会增加蔬菜的油分含量，从而增加了热量。

　　因此，为了更好地控制摄入量，建议将豌豆角作为膳食中的一个蔬菜配菜，尽量避免炸制或加入高油脂、高热量的配料。

　　水煮豌豆热量高吗？

　　相较于其它常见烹调方式，水煮豌豆的热量通常较低。这是因为在水煮的过程中，豌豆角不需要额外的油脂，只需要加入适量的水进行煮熟即可。

　　据营养学家称，水煮豌豆角的热量约为25千卡/100克，与生豌豆角相差不大。而且，这种烹调方式还能较好地保存豌豆角的营养成分，如维生素C、叶酸等。

　　除此之外，水煮豌豆角还拥有一定的膳食纤维含量，可以促进肠道蠕动，对缓解便秘等肠道问题有所帮助。

　　综上所述，水煮豌豆的做法热量适中，营养丰富，是一种较为健康的豌豆角烹调方式。当然，为了获得更多的营养成分，建议在煮熟后尽快食用，避免长时间放置。